🥕 당근

🥕 당근

당근은 특히 베타카로틴이 풍부한 대표적인 주황색 채소입니다.

• 눈 건강 관리에 도움이 되는 비타민 A의 공급원입니다.
• 식이섬유가 있어 장 건강과 배변 활동에 도움을 줄 수 있습니다.
• 항산화 성분을 섭취할 수 있습니다.
• 칼로리가 비교적 낮아 건강한 간식이나 식단에 활용하기 좋습니다.

먹는 방법: 생으로 먹어도 좋지만, 살짝 익혀서 먹거나 기름을 소량 곁들여 먹는 방법도 좋습니다.

특히 시니어 식단에서는 당근만 먹기보다는 브로콜리·시금치·토마토·양배추 등과 함께 색깔을 다양하게 구성하는 것이 좋습니다.